Industria „ospitalității“ este în plin avânt, fiind printre domeniile creatoare de noi locuri de muncă în această perioadă. Specialistii susțin că lunile iunie si iulie sunt cele mai agitate pentru acest sector, angajatorii preferând să-si anunțe joburile libere în acest interval de timp. Cele mai multe recrutări se fac pentru litoral, unde un ospătar este ademenit cu un salariu de 600-700 de euro, la care se adaugă si bacsisul ce poate depăsi 300 de euro lunar.
Românii specializați în HoReCa (hoteluri, restaurante, cafenele) încep să vină spre țară, preferând locurile de muncă de aici. Dacă în urmă cu doi-trei ani puteam spune că este mai bine să lucrezi peste graniță datorită ofertei salariale, acum lefurile date de angajatorii autohtoni tind să le egaleze pe cele din stațiuni turistice din Grecia sau Spania. Mai mult, a devenit mai avantajos să lucrezi acasă, unde cazarea nu este o problemă, iar programul de muncă este respectat. Mulți dintre cei care acum sunt angajați în străinătate se plâng de faptul că ritmul de lucru este istovitor, fiind nevoiți să stea în picioare si 10-12 ore zilnic.
Joburi de sezon
Cele mai multe dintre joburile oferite de angajatorii din HoReCa sunt sezoniere. Ei au nevoie ca timp de câteva luni să se poată baza pe un personal instruit, care prin comportamentul lui influențează direct mersul afacerii. Din această cauză sunt multe situațiile în care patronii îsi scolesc singuri lucrătorii, făcând niste cursuri de câteva zile.
În general, recrutările pentru acest domeniu se fac prin intermediul agențiilor județene de ocupare si formare profesională. Există însă si alte căi prin care sunt căutați viitorii angajați. Cea mai uzitată dintre ele rămâne clasicul anunț, fie că este vorba despre un anunț dat într-un ziar, fie de unul făcut prin lipirea unor afise în zone frecventate de tineri. Se apelează mai puțin la firmele specializate în resurse umane.
Ospătari, sefi de sală, recepționeri, cameriste, bucătari, patiseri, cofetari sunt doar câteva exemple de joburi disponibile. Patronii din sector au înțeles faptul că deficitul de personal nu poate fi acoperit decât printr-o ofertă salarială bună si de aceea dau lefuri egale cu cele din afară. Cel mai bine plătiți sunt barmanii si bucătarii. Ei pot câstiga cam 1.000 de euro lunar. La acelasi venit pot ajunge si ospătarii care, pe lângă salariul de 700 de euro, se bucură si de bacsisuri grase. SURSA: Saptamana Financiara |
Articol cariera adaugat pe 21-07-2008
vezi toate articolele
